Η Ιστορία Μας

Η ιστορία μας ξεκινά από το Φιλώτι, ένα από τα πιο παραδοσιακά χωριά της Νάξου, τόπο καταγωγής της οικογένειας Γρατσία, όπου η φιλοξενία ήταν πάντα κομμάτι της καθημερινότητας. Εκεί, στην πλατεία του χωριού, ο παππούς μας διατηρούσε το παραδοσιακό του καφενείο, έναν χώρο συνάντησης, συζήτησης και αυθεντικής ναξιώτικης ζεστασιάς. Μέσα σε αυτό το περιβάλλον διαμορφώθηκε από νωρίς η αντίληψή μας για τη φιλοξενία: απλή, γενναιόδωρη και αληθινή.

Χρόνια αργότερα, αυτή η φιλοσοφία βρήκε τη θέση της δίπλα στη θάλασσα.

Το 2001 ξεκίνησε ως café και κρεπερί στην παραλία της Χώρας Νάξου. Με τον χρόνο, ο χώρος εξελίχθηκε φυσικά και ουσιαστικά. Από το καλοκαίρι του 2012, το Capriccio πήρε τη μορφή εστιατορίου, με σαφή προσανατολισμό στην ελληνική και μεσογειακή κουζίνα, στις προσεγμένες γεύσεις, στις ποιοτικές πρώτες ύλες και στη σταθερή φροντίδα προς κάθε επισκέπτη.

Το Capriccio παραμένει μέχρι σήμερα ένα οικογενειακό εστιατόριο. Στην καρδιά του βρίσκονται ο Νικόλας, ο πατέρας της οικογένειας, και ο γιος του, Ιουλιανός, που συνεχίζει με συνέπεια, φροντίδα και σεβασμό την πορεία του εστιατορίου. Η παρουσία τους αποτυπώνεται καθημερινά στην ατμόσφαιρα του χώρου, στον τρόπο που υποδεχόμαστε τους επισκέπτες μας και στη σημασία που δίνουμε σε κάθε λεπτομέρεια.

Αυτό που χαρακτηρίζει το Capriccio δεν είναι μόνο η θέση του στην παραλία της Νάξου, αλλά κυρίως οι αξίες που το συνοδεύουν: η συνέχεια, η οικογενειακή ταυτότητα, η προσοχή στη λεπτομέρεια και η αυθεντική σύνδεση με τον τόπο. Στόχος μας ήταν πάντα να δημιουργούμε ένα περιβάλλον όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαμβάνουν ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις σε ένα σκηνικό κομψό, ήρεμο και ανεπιτήδευτα φιλόξενο.

Σήμερα, το Capriccio συνεχίζει να υποδέχεται επισκέπτες από την Ελλάδα και το εξωτερικό που αναζητούν ένα εστιατόριο στη Νάξο με χαρακτήρα, αυθεντικότητα και μια προσεγμένη εμπειρία δίπλα στη θάλασσα.